縞や格子の静岡日記

ＧＷに掛川のつま恋に行った際、掛川駅で本葛粉を買いました。
掛川って、葛が名産なんですね。



葛粉も手に入ったことだし、久しぶりにごま豆腐でも作ろうと思い準備してましたら、乾物やなんかを入れてある箱の中から吉野葛が出てまいりました。
あれ、葛買ってあったんだ。こっちを先に使わないとね、と思ってパッケージの賞味期限を見ると‥

賞味期限　２００２年！

えーっと、今年はたしか２００８年。

でもなー、未開封だし、葛なんて傷みようがないような気がするんだけど‥。
まだいけるか？（いくんかい！？）

レシピを引っ張り出して、賞味期限２００２年の吉野葛と練りごま（これは最近買った）と牛乳を合わせて弱火にかけて根気良く練って、冷せば大好きなごま豆腐の出来上がり！

だし醤油をかけて、おそるおそる食べてみました。（食べるんかい！？）
んー、大丈夫。美味しい。
でも、もうちょっと牛乳か水の分量を増やした方が良かったかな？

帰って来た夫にも、ちょっと出してみました。（食べさすんかい！？）
もちろん、賞味期限のことはナイショで。
様子を窺うと、特に問題はなさそう‥。

でも、もしお腹を壊されでもしたらとヒヤヒヤするので、もう夫に食べさせるにはやめて、残りは自分ひとりで食べることにしました。
今朝は、メープルシロップをかけて食べてみました。
一口目は違和感がありましたが、慣れるとなかなかうまいです。甘いごま豆腐も。